コース料理
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令和7年 10月コース料理
陽月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 赤鶏と秋茄子のいくらおろし和え造里 お造り3種盛り
温物 段戸牛の鋤煮
焼物 秋鮭のホイル焼甘酒生姜掛け
籠盛 石垣豆富
戻り鰹の山掛け
蕪と山伏茸のお浸し
あいちひめの赤味噌焼
秋刀魚と舞茸の土佐酢漬け
蛤の銀餡掛け
飯物 太刀魚と山椒の炊き込み御飯
味噌汁
菊月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 秋刀魚と翡翠茄子の利休餡掛け
造里 お造り4種盛
椀物 秋蕎麦がきと魳の鶏出汁椀焼物 源氏和牛味噌焼
青梗菜香味和え
進肴 縞鯵酢〆 敷南瓜酢
籠盛 丸十ポタージュ
海老と蕪の炊き合わせ
あいち鴨と無花果の醤油焼
帆立と茸の柚子霙和え
秋鯖小袖寿司
段戸牛春巻き
飯物 秋鮭親子炊き込み御飯
味噌汁
甘味 紫芋チーズケーキ
紅葉月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付 名古屋コーチンの水炊き
秋鮭の酒粕味噌焼
鰹の備長たたき
椀物 甘鯛と松茸の吟醸煮
造里 お造り盛り合わせ
温物 南瓜とあいち鴨の葛寄せ
進肴 蛤と花びら茸の煮浸し焼物 源氏和牛の青椒肉絲
強肴 鮑と車海老のカクテル
飯物 海鮮丼
味噌汁
甘味 抹茶のクレームブリュレ
令和7年 11月コース料理
初霜月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 蟹真丈 菊花餡掛け造里 お造り3種盛り
温物 秋鮭つみれの酪煮
焼物 源氏和牛ステーキ堀川牛蒡ソース
籠盛 あいちひめと里芋と蒟蒻の甘辛煮
百合根飛龍頭
赤鶏茶碗蒸し
魳のエリンギ巻き焼
帆立と春菊と林檎の酢味噌和え
栗チーズ豆富
飯物 あいち鴨の五目炊き込み御飯
味噌汁
雪見月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 百合根饅頭の蟹餡掛け
造里 お造り4種盛
温物 炙り金目鯛とポロネギのお椀焼物 源氏和牛の炙り
柿と西京味噌のソース
進肴 鮑と蓮根のザクロ酢掛け
籠盛 蛤と牛蒡の摺り流し
慈姑の揚げ浸し
甘海老とエリンギの酒盗霙和え
あいち鴨と白菜の山椒煮
河豚の唐揚げ チリ酢掛け
落花生豆富
飯物 秋鮭と干し野菜の旨味炊き込み御飯
味噌汁
甘味 薩摩芋アイス最中 柚子はちみつジュレ
神楽月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付 紅葉のゼリー寄せ
金目鯛の酒盗幽庵焼
あいち鴨の炭焼き浸し
椀物 名古屋コーチンつくねのお椀
造里 お造り盛り合わせ
伊勢海老の姿造里
焼物 源氏和牛の黒七味焼
温物 とろろ饅頭の蟹餡掛け酢物 炙り帆立と法蓮草の土佐酢掛け
飯物 みねはるかの土鍋御飯
香の物
伊勢海老の味噌汁
甘味 安納芋と林檎の鬼饅頭
- 仕入れにより一部変更する場合もございます。
- ご予算によりご相談に応じます。
コース料理は２名様より承ります。 - 2日前までにご予約をお願いします。１００００円コースは3日前までのご予約をお願いします。
- コース料理ご予約のお客様の当日のキャンセルはコース料金全額頂戴しております。
- キャンセルされる場合、必ず2日前までのご連絡をお願い致します。
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〇圓谷ペアリング ・Aコース（おためしコース） 3,300円（税込）
ベーシックなお酒をご提供いたします。（純米酒、普通酒、など）
・Bコース（おすすめコース） 5,500円 (税込)
季節限定酒、純米大吟醸3種、予約でしかお飲みいただけないレアなお酒も入ったスペシャルなコース。
※どちらも量はお一人様2合ほどになります。
※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。
ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。
