コース料理
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令和6年 4月コース料理
卯の花月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込5,500円 )
先付籠盛 空豆豆冨揚げ出汁
蛍烏賊と春キャベツの旨煮
蕨と松山揚げの煮浸し
ブロッコリーの酒粕和え
赤鶏とアスパラムースソース
あいち鴨のタタン
造里 お造り2種盛
温物 伊佐木の治部煮
進肴 初鰹の燻製オイル掛け
焼物 鰆のソテー 抹茶タルタル
飯物 あいちひめの有馬山椒炊き込みご飯
味噌汁
清和月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込7,700円)
先付 段戸牛八幡照り焼き
真蛸真丈
造里 お造り3種盛
蒸物 桜鯛の道明寺蒸し
進肴 蛍烏賊と新玉ねぎの サラダ仕立て
焼物 赤鶏の香草パン粉焼き
トマトと水雲の土佐酢漬け
籠盛 あいちひめと蕪の煮物
独活のお浸し
初鰹の柚子胡椒和え
鴨ネギ
浅蜊の有馬煮
海老と帆立のホワイトソース焼き
飯物 鰆と空豆の炊き込みご飯
味噌汁
甘味 苺のババロア
正陽月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み10,000円)
先付 才巻海老の旨煮
鳥貝の酢味噌掛け
こごみとたらの芽のお浸し
桜鯛の煮凝り 雲丹乗せ
初鰹の藁焼き
椀物 鮎並と蕨のお椀
造里 お造り盛り合わせ
温物 源氏和牛の味噌煮
強肴 鮑の肝醤油和え
焼物 桜鱒の柚庵焼き
鶉の松風
空豆の炭焼き
飯物 しらすの土鍋ご飯
香の物
味噌汁
甘味 苺大福
令和6年 5月コース料理
橘月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込5,500円 )先付 伊佐木とたらの芽の胡麻味噌掛け
造里 お造り2種盛
温物 あいちひめと蕪の淡煮
焼物 赤鶏の若草焼マイクロトマトの甘酢漬
籠盛 塩煎り空豆段戸牛と行者大蒜のオイスターソース炒め
鯵としらすのなめろう
あいち鴨ロースのアスパラ巻
アオリイカ東寺揚げ 茶塩
菖蒲醍醐寄せ
飯物 真蛸の炊き込みご飯
味噌汁早苗月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込7,700円)先付 ホワイトアスパラの黄身酢掛け
あいち鴨生ハムと蕪のサラダ
造里 お造り3種盛
温物 鱸の有馬煮
進肴 真蛸の麹煮
焼物 源氏和牛の杉板焼
籠盛 行者大蒜の醤油漬あいちひめの水雲餡掛け
野蒜の自家製味噌和え
鯵のつみれ
浅蜊と空豆のオイル煮
天使の海老黄金焼
飯物 眼張と抹茶の炊き込みご飯
味噌汁
甘味 マンゴープリン
菖蒲月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み10,000円)先付 真蛸の柔らか煮
伊佐木の雲丹焼
あいち鴨ロースの芽ねぎ巻
こし油の煮浸し
鳥貝としらすの胡麻酢掛け
椀物 鶉のつみれ汁造里 お造り盛り合わせ
揚物 鮎並の唐揚げアオリイカの磯辺霰揚げ
強肴 車海老と帆立の麹和え
焼物 鮑のバター醤油焼
飯物 源氏和牛のお茶漬香の物
甘味 チョコレートプリンケーキ- 仕入れにより一部変更する場合もございます。
- ご予算によりご相談に応じます。
コース料理は2名様より承ります。 - 2日前までにご予約をお願いします。
- 10000円コースは3日前までのご予約をお願いします。
- 貸切、お時間、ご予算等、お気軽にご相談下さい。
- コース料理ご予約のお客様の当日のキャンセルはコース料金全額頂戴しております。
※単品(アラカルト)ご注文のお客様も当日のキャンセルは3,000円頂戴しております。
キャンセルされる場合、必ず前日までのご連絡をお願い致します。
事前のご連絡が無くキャンセルされた場合、次回のご予約がお取りできなくなる可能性がございます。
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・圓谷ペアリング Aコース(おためしコース) 3,300円(税込)
Bコース(おすすめコース) 5,500円 (税込)
※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。
ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。